甘酒や塩麹づくりに最適な米麹 ゆたかわ渥美ファームで採れた令和7年産農薬・化学肥料不使用のササニシキでつくった米麹です。静岡県の板倉こうじさんへ送り、製造してもらっています。 米麹から作った甘酒は、アルコールっぽさがなくて癖が無く、お米の甘さが際立ちます。 とても飲みやすいので、子どものおやつにもぴったり。 その他、塩麹や醤油づくりや味噌づくりなど調味料用にも幅広くお使い頂けます。 安心安全のお米から作られた米麹で、おうち時間を楽しんでくださいね。 ※冬季は常温便でお届けします。到着後そのまま自然解凍でご使用ください。 ※夏季の配送は、佐川急便の飛脚クール便を選択してください。 ※この商品は、本ウェブショップと同時に朝市等でも販売していますので、ウェブシッョプ上では在庫有りとなっていても、在庫が無い場合がございます。その場合は申し訳ございませんが、こちらからその旨ご連絡差し上げます。何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 ゆたかわファームが目指す流域農業 山の大地に染み込んだ雨が、湧き水となり、長い旅を経て、海に流れ込む。 農業を営む上で、水の恩恵ははかりしれません。 「ゆたかわ」は、豊かな川。 ゆたかわファームの「ゆたかわ」は、愛知県東三河を流れる豊川・豊川用水から名づけました。 その一帯を自分たちの"流域"＝活動エリアととらえ、流域内で生産・宅配しています。 だから、いつも新鮮で、輸送エネルギーは最小限。物流費を抑えることで、お値打ちに提供できます。 つくり手、食べる人、自然環境 ― ゆたかわファームが目指すのは、みんなが笑顔になれる、新しい地域社会の仕組みです。