【品種】
辛味が少なく、甘みが強い品種です。
生食に向いていますので、サラダ等にもピッタリです。
加熱調理も可能です。

【なるべくオーガニック】
　栽培の基本は、農薬や化学肥料に頼らない有機農法です。
　ただし、一部の作物や、病害虫によるピンチのときには、最低限の農薬を使うことも。ひとことで農薬といっても、有機栽培で使える天然由来のものなど、さまざまな種類があります。ファームでは、その時々で本当に必要なものを見極めながら、人と環境にやさしい農業を実践しています。

【産地の特徴】
全国でも有数の農業地帯で知られる、愛知県東三河地方。そこを流れる豊川の上流に位置する涼しい愛知県東栄のファームにて生産しています。

【保存方法】
日光に当てないように風通しの良い冷暗所にて保存すれば１ヶ月ほどはもちます。
ネットに入れて日陰のベランダに吊るしておき、使うたびに一個ずつ取り出しいくと良いです。